Description
Rôti dans le filet de notre élevage. de 500 gr à 1.500 kg.
Conseil cuisson : environ 1 heure pour 1 kg à 160°.
Vous pouvez roulez le rôti 5 à 10 minute avant la cuisson dans une solution acide, comme du citron ou un vinaigre balsamique ou autre, pour en améliorer le moelleux.
