Jambon blanc cuit sans sel nitrité

À partir de 1,00 TTC

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UGS : ND Catégorie :

Description

Jambon (cuisse du cochon) salé avec du sel blanc normal (de table), avec 2 gr de sucre au kilo. Cuite  sous vide à basse température (68° environ) pendant 12 heures, pour retrouver le bon gout d’une viande cuit dans son jus, lentement et longuement.

Informations complémentaires

Poids disponibles

100 gr +/- 10%, 200 gr +/- 10%, 250 gr +/- 10%, 50 gr +/- 10%

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